par Elodie Louchez | Déc 21, 2023 | Littérature
Jean-Claude Michéa est un philosophe français, de culture marxiste, mais dont la critique des illusions progressistes le placent aussi sous le signe de George Orwell (1984, La ferme des animaux) et de Marcel Mauss (Essai sur le don).En 2016, il s’installe dans un...
par Elodie Louchez | Déc 6, 2023 | Littérature
Règne animal retrace, du début à la fin du vingtième siècle, l’histoire d’une exploitation familiale vouée à devenir un élevage porcin. Dans cet environnement dominé par l’omniprésence des animaux, cinq générations traversent le cataclysme d’une guerre, les désastres...
par Elodie Louchez | Déc 6, 2023 | 12/2023, Agriculture
Les questions brûlantes de l’élevage industriel et des abattages intensifs divisent nos sociétés à l’aune du dérèglement climatique. Et nécessite sans doute le regard de chercheurs pour dépassionner le sujet entre omnivores et végans. Jocelyne Porcher, zootechnicienne...
par Elodie Louchez | Déc 6, 2023 | 12/2023, Agriculture
Petit éleveur de vaches rustiques, de cochons de plein air et de volaille, le cofondateur de l’association Quand l’abattoir vient à la ferme décrit son engagement, les risques pris et ce qu’il aimerait voir aboutir. Comment s’est mis en place...
par Elodie Louchez | Déc 5, 2023 | 12/2023, Éditos
Dinde rotie, chapon, gigot d’agneau, magret de canard, sauté de veau, les repas de Noël sont souvent composés de bonnes viandes. Et pourtant. Au-delà des passes d’armes médiatiques entre Fabien Roussel et Sandrine Rousseau sur la virilité de l’entrecôte cuite au...
