Le média de la ruralité, de l’écologie et de l’agriculture paysanne

S’engager en cuisine comme on prend soin

S’engager en cuisine comme on prend soin

par | Juil 22, 2024 | Alimentation

Xavier Hamon envisage la cuisine comme d’un soin. Sensé pour un cuisinier devenu infirmier puis redevenu artisan-cuisinier. Aujourd’hui, son petit voyage d’une rive à l’autre de la santé alimentaire a pris l’ampleur d’une Université des sciences et des pratiques...
Manger, c’est politique

Manger, c’est politique

par | Juil 2, 2024 | 07-2024, Éditos

Comme l’avait écrit Jane Goodall, nous sommes ce que nous mangeons. Aujourd’hui plus que jamais, si nos votes et nos devoirs de citoyens se catalysent, se cristallisent même, autour des problématiques de pouvoir d’achat, de crise sociale, agricole, territoriale, de la...