par Toinon Debenne | Juil 23, 2024 | 07-2024, Alimentation
L’Affaire du siècle en France, Urgenda aux Pays-Bas, les Aînées pour la protection du climat en Suisse… Ces dernières années, les affaires climatiques portées en justice par des collectifs de citoyens se sont multipliées. L’objectif ? Faire condamner les États...
par Elodie Louchez | Juil 22, 2024 | 07-2024, Alimentation
Laurence Gallais est un ovni dans son genre. Psychologue attitrée, elle a transformé le sens du soin à l’autre après qu’elle ait eu l’évidence face à elle de la finitude de la médecine conventionnelle. Sa fille malade l’a poussée à chercher une troisième voie...
par Elodie Louchez | Juil 22, 2024 | Alimentation
Xavier Hamon envisage la cuisine comme d’un soin. Sensé pour un cuisinier devenu infirmier puis redevenu artisan-cuisinier. Aujourd’hui, son petit voyage d’une rive à l’autre de la santé alimentaire a pris l’ampleur d’une Université des sciences et des pratiques...
par Elodie Louchez | Juil 2, 2024 | 07-2024, Alimentation
L’optimisme chevillé au corps, et l’espoir rivé sur les vivants, le réalisateur et écrivain américain Jonathan Nossiter a posé ses valises près du lac de Bolsena en Italie après avoir trainé sa caméra engagée dans tous les vignobles du monde. Mondovino fut son premier...
par Pauline Roussel | Juil 2, 2024 | 07-2024, Alimentation
Et (spoiler) le Rassemblement national n’y changera rien, au contraire. C’est dans une France en gueule de bois perpétuelle, depuis l’annonce de la dissolution de l’Assemblée nationale par Emmanuel Macron le 9 juin dernier (et encore plus depuis le score historique du...
par Manuella Binet | Juil 1, 2024 | 07-2024, Alimentation
Face à la toute-puissance de l’agro-industrie, des élus et leurs partenaires engagés dans la citoyenneté de proximité tentent de reprendre le pouvoir sur leur alimentation, en mettant en place des alternatives pour repenser l’assiette de leur terroir. Peut-on encore...
